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    農產品配送了解鄭州部分區域禁止堂食,多家餐企推出“外帶年夜飯”

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    農產品配送了解鄭州部分區域禁止堂食,多家餐企推出“外帶年夜飯”

    發布日期:2022-01-10 欄目:行業新聞 點擊:

    1月5日晚,鄭州市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室發布《關于加強當時疫情防控作業的布告》,要求封控區、管控區、防備區內餐飲場所禁止堂食,市內其他餐飲場所招待量不超越額外座位數50%,供給公勺公筷等服務,引導顧客隔位就餐、隔桌就餐、同向就餐。

    農產品配送餐飲企業加強防疫辦法

    1月6日,大河報·豫視頻記者前往市內多家餐飲企業進行走訪。解家河南菜相關負責人告訴記者,解家華山路店、富田太陽城店、隴海路店因處在封控區、管控區或防備區內,已暫停了堂食和外賣業務,其他門店都第一時間加強了防疫辦法。

    記者在解家河南菜寶龍廣場店看到,店門口擺放著酒精、84消毒液、體溫檢測儀等,進店顧客需掛號、測溫,外賣騎手也要測溫并掛號信息,確保外賣的安全性。店長表明,店內已第一時間進行了全面消殺,大廳顧客組織間隔就餐,包房也削減人數,確保招待量不超越額外座位數的50%;餐前餐后對餐桌椅、餐具進行消毒,配備公勺公筷等,活躍配合防疫。

    隨后,記者來到魯班張蔥燒海參馬莊街店。魯班張相關負責人介紹,疫情已繼續兩年,防疫作業也進入常態化,店內平時都會每日進行消殺,供給公勺公筷,職工每日測溫掛號,此前也對職工進行過屢次防疫常識培訓,包含疫情突發情況處置流程等內容,準備比較充沛,因而本輪疫情出現后,各項防疫作業都在有條不紊地進行。針對布告的最新要求,魯班張集團各門店活躍落實,引導隔桌就餐、同向就餐,確保招待量不超越額外座位數的50%。據了解,魯班張旗下玫瑰園店、溱水小鎮店還為核酸檢測作業人員送上了愛心早餐,助力防疫作業。

    多家餐企推出“外帶年夜飯”

    接近新年,突如其來的疫情引起了鄭州市民的擔憂,多家餐企對記者表明,這兩天接到了很多退訂年夜飯的電話。

    在當時的防疫大環境下,為滿足市民“就地過節”的需求,不少餐企推出了“外帶年夜飯”套餐。記者在阿莊地道豫菜了解到,阿莊推出了包含12道經典河南菜的“年夜飯集裝箱”,有老湯鹵雞、炸小酥肉、炸黃河大鯉魚配紅燒汁、棗花饃、黃小米扣飯等,開袋即食或簡略加熱、加工即可食用。“這些都是傳統的河南味道,期望咱們能在新年吃到家的溫暖、回憶的味道。”阿莊地道豫菜相關負責人說。

    魯班張蔥燒海參也推出了多款年夜飯集裝箱,包含高端蔬菜箱、燕參鮑箱、有機魚箱、即食海參箱等,以即食物和半成品為主,簡略處理即可上桌。“咱們年夜飯都會做一些菜,但燕參鮑等高端食材很多人不太會處理,咱們的集裝箱就可以給年夜飯增添一些亮點。”魯班張蔥燒海參相關負責人說。

    河南省餐飲與住宿行業協會相關負責人表明,近半年來鄭州餐飲企業受疫情沖擊較大,但由于有了防疫經歷,各項作業都在有條不紊地進行,各家店面基本都有進店掃碼、消殺、防護、間隔就餐、公筷等舉措,活躍防疫。接近新年,多家餐企把出售要點放在“外帶年夜飯”上,既是疫情之下的自救,也能為顧客供給方便。
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